長月のお料理

先付：
　渡り蟹の果実和え　旨酢ゼリー

酒菜：
　柿の胡麻和え、
　しめじとほうれん草の菊花浸し、
　嶺岡豆腐・生雲丹・どんこ椎茸・旨だしあん、
　鱧の子と長芋のこがらみ和え、
　コハダの膾、
　鱚のろう焼・栗の渋皮煮・木の葉丸十・サーモンの砧まき・松葉さし銀杏　　

お造り：
　本鮪・篠島の天然鯛　塩昆布　だし醤油

焼き物：
　愛知県産牛フィレ肉の炙り焼　フルーツトマト　山葵　黄味醤油

煮物：
　甘鯛の炙り焼き・松茸・茸あんかけ

飯：
　新米の銀シャリ　卵　醤油かけ
　※生卵が苦手なお客様には、「江戸焼ひつまぶし」への変更も可能です。

汁：
　鯛ときのこの味噌汁

香の物：
　胡瓜、塩昆布、山葵昆布

水菓子：
　桃のゼリー寄せ